ما هو الفرق بين سكر ستيفيا و اريثريتول وايهما افضل لك ؟

الفرق بين سكر ستيفيا و اريثريتول من المهم معرفته قبل ان تقرر استخدام واحد منهم كبديل للسكر العادي ، فيرتبط السكر دائمًا بالعديد من التحديات الصحية في حياتنا. و نتيجة لذلك، أصبحت معظم الأنظمة الغذائية الخالية من السكر أكثر شعبية و شيوعًا. مقارنًة بالأنظمة الغذائية الأخرى التي تحتوي على السكر.

بالإضافة لذلك، فإن الكثير منا يرغب دائمًا في تجنب الأطعمة الغنية بالسكر، و تجنب الآثار الجانبية أيضًا للمحليات الإصطناعية. لذلك، هناك العديد من البدائل اللذيذة و الطبيعية التي يمكنك الإعتماد عليها للتحلية، مثل الإريثريتول و ستيفيا. حيث يعتبر كلاهما محليات طبيعية من مصادر نباتية يمكن إستخدامها كبدائل صحية للسكر. كما أنهم ليس لهم أي سعرات حرارية. و لكن ما هو الفرق بين ستيفيا و الإريثريتول ؟ و كيف يتم صنع كل منهما ؟

ستيفيا : أكثر من 500 عام من التحلية الطبيعية

يُصنع محلي ستيفيا من أوراق نبات سايفيا ريبوديانا ” Stevia rebaudiana “. و هي أحد أفراد عائلة نبات عباد الشمس في أمريكا الجنوبية. لقد عرف السكان الأصليون من باراغواي و البرازيل عن ستيفيا منذ سنين. بل أنهم يستخدمون أوراقها لتحلية الأدوية و الشاي لأكثر من 500 عام. و بفضلهم، عرف العالم كله ستيفيا و بدأ في زراعته و إستخدامه في أماكن عديدة مثل الصين و اليابان.